中國經濟網11月30日訊 （記者 梁木 張相成） 日前發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》指出，規(guī)模以上白酒企業(yè)數量減少，行業(yè)集中度進一步提升，酒企競爭加劇，同時，頭部企業(yè)仍保持穩(wěn)健增長，行業(yè)利潤向龍頭企業(yè)集中。28日，2023年全國食品安全宣傳周主場活動舉辦期間，陜西西鳳酒股份有限公司副總經理、食品安全總監(jiān)高亞蘭在接受中國經濟網記者采訪時表示，目前白酒行業(yè)進入了新一輪的發(fā)展周期，越來越向頭部企業(yè)、知名品牌靠攏，從而對企業(yè)發(fā)展要求是前所未有的高、關注度是前所未有的強。“無論是站在我們自身處的位置，還是站在行業(yè)發(fā)展的角度，以及未來要走出海外，我們肯定會把中國四大名酒之一的鳳香型酒做好，為老百姓釀造美好生活。”

陜西西鳳酒股份有限公司副總經理、食品安全總監(jiān)高亞蘭接受記者采訪 中國經濟網記者張相成/攝

　　以全國化、高端化為目標，如何強發(fā)力？高亞蘭表示，無論從內部的質量管理、品質把控，還是基礎設施、人才梯隊建設等方面，內部的基礎要持續(xù)夯實。目前從基酒釀造、渠道價搭建、品牌宣傳等方面都到了發(fā)力的好時機。

　　目前酒類消費環(huán)境正在發(fā)生重要變化。據《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示，“十三五”期間，消費者在酒類營銷渠道價值鏈中占據了主導地位。在酒類營銷渠道外部新環(huán)境以及內部消費者權力主導地位的推動下，酒類營銷渠道模式扁平化應運而生。高亞蘭表示，對白酒行業(yè)來說，未來新的消費場景與模式，一定是c端帶動b端然后再帶動生產企業(yè)。“在個體消費者方面，我們要做很多文章，要做很多工作，我們的產品一定要輻射到最前沿的消費者。”高亞蘭說，“未來誰能掌握最前沿的c端資源，誰就可以在白酒行業(yè)里面走得更平穩(wěn)，更持續(xù)。”