12月5日，中國酒業(yè)協(xié)會官方公眾號發(fā)布消息，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在2023中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會專家座談會上認(rèn)為，白酒產(chǎn)業(yè)自身快速發(fā)展積累的矛盾需要釋放，啤酒則進(jìn)入優(yōu)質(zhì)增長期。

宋書玉指出，白酒產(chǎn)業(yè)2015年到2016年上半年進(jìn)行深度調(diào)整，這主要得益于消費(fèi)升級以及市場的全國化進(jìn)程。近三年，白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷高速增長過后的新一輪調(diào)整，主要原因是產(chǎn)業(yè)自身快速發(fā)展積累的矛盾需要釋放。

關(guān)于啤酒市場，宋書玉認(rèn)為，消費(fèi)者對高端啤酒的需求進(jìn)一步提升，啤酒產(chǎn)業(yè)延續(xù)近年來的高端化趨勢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化，利潤率與盈利能力實現(xiàn)大幅提升，啤酒進(jìn)入一個優(yōu)質(zhì)增長期。黃酒市場經(jīng)歷了一段時間的低迷后，迎來反彈期，但仍面臨諸多問題，要從消費(fèi)文化提升、產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)表達(dá)創(chuàng)新、營銷和消費(fèi)場景的打造等方面做工作。

宋書玉介紹葡萄酒發(fā)展情況時表示，由于全球產(chǎn)能過剩，大量國外葡萄酒涌入中國，對國內(nèi)葡萄酒沖擊極大，國內(nèi)葡萄酒走出困境任重道遠(yuǎn)，要做好中國葡萄酒文化表達(dá)。另外，新國標(biāo)的重新定義，給了露酒更多機(jī)會，未來露酒板塊會有較快增長