千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，梅見引入橡木桶陳釀技術(shù)的原果原釀橡木桶新品亮相，成為首個(gè)橡木桶風(fēng)味的中國(guó)梅酒產(chǎn)品。

不久前，“2023梅見全球發(fā)布會(huì)”上，中國(guó)青梅酒頭部品牌梅見帶來(lái)了全新的原果原釀系列、升級(jí)的東方風(fēng)味系列、陳年及超酸版等產(chǎn)品。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看，酸味進(jìn)化進(jìn)入了東方風(fēng)味的立體時(shí)代；從市場(chǎng)維度觀察，梅見正在打開青梅酒這一古老酒種的想象空間。

以“全球”為視野，梅見發(fā)布會(huì)表明，其正在集合世界優(yōu)勢(shì)酒種的釀造技術(shù)探索青梅酒的發(fā)展邊際。

倒進(jìn)“世界”這只酒杯

此次推出的原果原釀系列，共有4款產(chǎn)品，分別是原果輕熟梅見、原果老熟梅見、原果橡木桶輕熟梅見、原果橡木桶老熟梅見。輕熟和老熟因陳釀時(shí)間不同，酒體厚重感有所區(qū)別。

他們共同的特點(diǎn)是，選用中國(guó)十大古早原生青梅作為原料，用2年陳的手工單一高粱酒作為基酒，然后在陶壇中陳化至少一年，原果原釀保證原味。

梅見原果輕熟梅酒，一年熟成，色澤金黃，梅香淡雅，酸甜適口。原果老熟梅酒，則要經(jīng)陶壇兩年陳化，且選用的是高海拔的青梅，酒體酸甜勻衡，酸度明亮，更加的醇厚立體。

原果輕熟梅見和原果老熟梅見兩大產(chǎn)品，便突出了梅香和梅酸“原味”風(fēng)格。而梅見的原果橡木桶系列，則是其本次發(fā)布的重磅新品。

“梅見想要走向世界，一定需要擁抱世界，要結(jié)合世界上最先進(jìn)的釀酒理念去進(jìn)行風(fēng)味的重塑?！泵芬娙蚝匣锶诵彀财秸f(shuō)，“世界先進(jìn)的釀酒技術(shù)中，橡木桶工藝是關(guān)鍵一章?！?/p>

橡木桶作為酒液陳釀容器，能賦予酒液獨(dú)特的色、香、味升級(jí)。被全球的釀酒師廣泛用于葡萄酒、威士忌等世界酒種中。梅見發(fā)布原果原釀橡木桶系列，不只是豐富了產(chǎn)品的風(fēng)味，也是其擁抱世界而進(jìn)行的中國(guó)酒味覺革命。

為此，梅見找到了產(chǎn)自中國(guó)長(zhǎng)白山的蒙古櫟，用中國(guó)人自己的橡木桶、世界的通用技術(shù)，把原生風(fēng)土融入到了梅酒當(dāng)中，讓整個(gè)酒體具有更加幽雅的復(fù)雜的香氣，和立體醇厚的口感。

傳續(xù)、聚焦東方風(fēng)味

除了梅見的原果原釀系列，這次還發(fā)布了升級(jí)版的東方風(fēng)味系列產(chǎn)品。相較于市場(chǎng)上常見的經(jīng)典原味產(chǎn)品，從2019年上市至今的梅見，不斷推出過(guò)東方風(fēng)味系列，為消費(fèi)者制造口感新體驗(yàn)。

這一次，梅見選擇了市場(chǎng)反饋靠前的金桂、青柑和烏梅三種風(fēng)味，通過(guò)酒體升級(jí)放大東方風(fēng)味。

東方風(fēng)味系列第一款產(chǎn)品梅見金桂風(fēng)味，采用了自桂林5年以上的老樹金桂入酒，純天然，花果協(xié)調(diào)，酒體清甜、溫和，讓人唇齒留香。

東方風(fēng)味系列第二款梅見青柑風(fēng)味，則選擇的是廣東的新會(huì)陳皮，5年的青皮入酒，酒體入口，三秒生津，七秒回甘。

東方風(fēng)味系列第三款梅見煙熏烏梅風(fēng)味，采用秘制的烏梅，保留東方的煙熏工藝，雙重梅香，酸香濃郁。

這三大風(fēng)味梅見此前均是750ml大包裝，這次升級(jí)也全部統(tǒng)一成為了330ml規(guī)格。此外，3款產(chǎn)品還統(tǒng)一了零售價(jià)，與經(jīng)典系列保持一致，是真正的“升級(jí)不升價(jià)”，給消費(fèi)者帶來(lái)多樣化的選擇。

一邊放大風(fēng)味，一邊放大市場(chǎng)，梅見正在實(shí)現(xiàn)新的迭代。

從最新產(chǎn)品圖譜，讀懂梅見生長(zhǎng)空間

除了升級(jí)后的東方風(fēng)味系列，和獨(dú)具特色的原果原釀系列，梅見還推出了更為珍稀的年份酒“梅三”，“梅五”、“梅七”。以瓶中最年輕的一滴酒作為整瓶年份，做到年份保真。

用世界年份酒的通用標(biāo)準(zhǔn)，從經(jīng)典原味到東方風(fēng)味，從原果原釀到橡木桶系列，再到年份酒，從中國(guó)人的餐桌，再到世界人民的餐桌，梅見的探索創(chuàng)新，將青梅酒的“酸味”演繹到了極致。

自此，梅見構(gòu)建起了豐富的產(chǎn)品體系，通過(guò)三大主力產(chǎn)品滿足各大飲酒場(chǎng)景：日常飲用，選擇主打高性價(jià)比的東方風(fēng)味系列；如果要宴請(qǐng)，則可主飲原果原釀系列；而年份梅見則可供收藏、禮宴。

東方青梅酒，風(fēng)雅全世界。梅見成為首個(gè)單品銷售突破10億的青梅酒爆品，行銷世界20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。梅見的進(jìn)化發(fā)展，打開了青梅酒這一品類的市場(chǎng)想象空間。