葡萄酒分為干型和甜型，中間又有半干型和半甜型的過渡，朋友們在日常選購葡萄酒的時候，看到酒標上有的寫著“干型葡萄酒”，有些卻標著“半干型葡萄酒”，往往不知道該怎么選。云倉酒莊給大家講講這兩種風格葡萄酒的區別，應該挑哪種好？區別1：糖含量。干型葡萄酒含糖量非常低，低于或等于4克/升；而半干型的葡萄酒含糖量要高于干型，最高可達12克/升。優質干型葡萄酒會選擇成熟度完美的葡萄進行釀造，所以會增加葡萄酒的果香、花香等甜美香氣，還會提升葡萄酒的層次感和復雜度。所以優質的干紅即使不含糖，但各種脂類、醇類和酸類物質也會帶有一定的甜味。區別2：釀造工藝。干型葡萄酒在發酵過程中未經人工干預，整個發酵過程葡萄中的糖分能夠充分轉化成酒精而沒有殘糖或有少量殘糖。半干型葡萄酒在發酵過程中經過了人為干預提前結束，所以酒液中殘留的糖分就要更高一些。區別3：口感。干型葡萄酒單寧含量充沛，入口舌頭會有收斂的“干澀”感，但酒體醇厚，香氣濃郁。半干型葡萄酒口感微甜，入口比較清爽，酸度高，單寧含量低，有苦澀味但沒有干紅濃重。知道了干型和半干型葡萄酒的區別，那該怎么選才合適呢？一般從品鑒的角度來選，干型略勝一籌，因為它發酵徹底，風味展現的更好，能夠讓人充分體會到一款優質葡萄酒的魅力。從易飲的角度來選，半干型更合適，喝起來甜味明顯，不像干型那么酸，會感覺更加好喝，對于剛接觸葡萄酒的朋友來說，更易接受。