意大利是與法國齊名的葡萄酒重要生產(chǎn)大國，意大利葡萄深受自然條件的眷顧。意大利比其他國家擁有更多的本地葡萄品種，生產(chǎn)的葡萄酒也比法國多。意大利雖然沒有法國那種生產(chǎn)精品酒的悠久傳統(tǒng)，但它卻擁有更加豐富多彩、令人興奮的香味和風(fēng)格選擇，這方面可以補缺。每個產(chǎn)區(qū)都有自己的個性和葡萄品種。從柳條長頸大肚瓶裝基安蒂紅葡萄酒，到味甜多泡的摩德納葡萄酒。紅葡萄和白葡萄產(chǎn)量占世界1/4，釀酒歷史超過3000年。意大利主要產(chǎn)區(qū)分為南、中、北三部分（北部經(jīng)濟最發(fā)達，南部最差），頂級好酒集中在北部。皮埃蒙特是意大利最好的紅酒產(chǎn)區(qū)。意大利紅酒的普遍特點是酸度較高，酒體中等，有柔和的土香味，比如蘑菇、土壤、礦物質(zhì)或草的味道。盡管意大利有一些優(yōu)秀的較重葡萄酒(如巴羅洛)，但大多數(shù)都是中等酒體。意大利葡萄酒來自不同的產(chǎn)區(qū)，所以很難用幾句話來簡單概括，不過總體來說，意大利紅葡萄酒的特點都富含單寧和酸，具有較強的陳年潛力。它們在年輕時，會散發(fā)出紅色或黑色水果的風(fēng)味，隨著陳年又會發(fā)展出香料的風(fēng)味。那種在涼爽氣候下葡萄酒表現(xiàn)出的植物和花香風(fēng)味，已經(jīng)很少出現(xiàn)了。便宜的意大利葡萄酒比較中性，品質(zhì)也不高，會表現(xiàn)出香料和植物的風(fēng)味特征，具有自然的高酸度和高酒精。