說(shuō)起葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一定繞不開(kāi)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土和氣候。一方水土養(yǎng)一方葡萄，同時(shí)獨(dú)特的葡萄品種又能帶來(lái)風(fēng)格特異的葡萄酒，以此來(lái)突顯當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)的特色。為什么智利葡萄酒口碑僅次于法國(guó)，跟智利葡萄酒種植的風(fēng)土有著十分密切的關(guān)系。智利這個(gè)國(guó)家在地圖上顯示的特點(diǎn)是狹長(zhǎng)，跨越的緯度幅度巨大。它的國(guó)土朝南北延伸，地理形狀比較細(xì)長(zhǎng)，因此有人也把它稱(chēng)作“倒過(guò)來(lái)的加州。”西面頻臨太平洋，東倚安第斯山脈，南接南極洲，這樣的地理?xiàng)l件造就了智利氣候的多樣性，為釀制葡萄酒提供了優(yōu)越的條件。多樣化的氣候帶在北方則呈現(xiàn)出干燥酷熱，而南方則表現(xiàn)得潮濕涼爽。在首都圣地亞哥附近的著名產(chǎn)區(qū)中央谷地，干燥的氣候特征下?lián)碛衅骄磕?80毫米的降水，春季霜凍也與這塊寶地?zé)o緣。正是這樣的地形，加上太平洋和安第斯山的相互作用，形成了非常有利于葡萄生長(zhǎng)和成熟的氣候條件：晝夜溫差大加上光照充足，使得這里的葡萄得以很好的生長(zhǎng)。無(wú)論什么品種在這智利這個(gè)產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)，釀出來(lái)的葡萄酒都有一種諸如海洋所帶來(lái)的清新感。除了氣候條件，土質(zhì)方面智利也非常獨(dú)特，既擁有谷地的粘土，也有混合壤土，同時(shí)還有石灰石以及砂石地。在南部的凝灰?guī)r土質(zhì)以及部分區(qū)域的火山土質(zhì)都稱(chēng)得上是智利獨(dú)特的土壤風(fēng)格。這也是這些年釀酒師都對(duì)智利青睞有加的原因，他們都希望在這個(gè)獨(dú)特的地區(qū)釀造出一些讓世人驚艷的葡萄酒。