比薩作為意大利的經典美食之一，配料豐富，考制而成。豐富的多料披薩也非常適合搭配葡萄酒進行食用，能夠收到很好的味覺享受，雷盛紅酒給大家推薦幾種常見比薩與葡萄酒的搭配方式。1.意大利香腸比薩。該款比薩由于加了辣味香腸，味道濃郁，需要強烈味道的葡萄酒與之搭配來抵消香腸的重口味。可以選擇品麗珠、桑嬌維塞、西拉等葡萄酒進行搭配。2.芝士比薩。含有較多的芝士和紅醬，芝士的鮮香和紅醬的酸味，需要一個酸度適中的葡萄酒進行搭配。可以選擇歌海娜、西拉、黑皮諾等葡萄酒進行搭配。3.海鮮比薩。一般以鮮蝦仁或蛤蜊肉為主要原料加上芝士烤制的比薩。可以選擇果味濃郁，具有一定酒體和復雜度的白葡萄酒，比如未經過橡木桶陳釀的霞多麗，果香清新回味長久。4.水果比薩。一般以新鮮水果、咸味火腿為原料烤制的比薩，比如我們常見的菠蘿比薩、榴蓮比薩，適合搭配果味甜酒。披薩中的烤菠蘿可以突出葡萄酒的水果風味。甜酒中的甜味平衡了火腿的咸味，是一種非常完美的搭配！5.白比薩。是指從傳統紅醬中分離出來的略帶奶油味的比薩，可以搭配夾雜著奶油味的黑皮諾和霞多麗。白披薩與黑皮諾或者霞多麗口感香近，奶油味也會隨之更加濃郁。6.烤雞肉比薩。烤雞肉帶著獨特的煙熏味，加上芝士的奶油味，可以搭配果味比較濃郁的葡萄酒，比如阿根廷馬爾貝克和葡萄牙瑞加葡萄酒。比薩本身的材料是面粉與火腿、蔬菜或水果等，是介于素食與葷食之間的餐食，比薩不是重結構的食物。所以不論哪種風味的披薩，要盡量避開用單寧感較重的葡萄酒來進行搭配。披薩本身并不具有很強的多汁性，如果搭配單寧感過高的葡萄酒，會讓人你感到口腔里特別干澀，不愉悅?？傮w來說，白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒相對更加清新，往往更適合搭配披薩。