古希臘被認為是文明的發源地，也是葡萄酒起源地之一。世界葡萄酒始于中亞，傳到古希臘，然后到了意大利，經由意大利傳向法國以及其他國家地區。希臘是整個地中海地區，甚至整個歐洲葡萄酒文化的源頭，被稱為是“神話與美酒并存”的國度。希臘的土地含有多種適合優質葡萄樹生長的礦物質，再加上夏季高溫少雨的氣候，使得優質葡萄園遍布全國。希臘種植著超過300種葡萄品種，多樣的品種釀制出風格多樣的葡萄酒，無論是結構豐富的紅葡萄酒，還是細膩優雅的白葡萄酒，都代表著希臘悠久的歷史和豐富多彩的葡萄酒文化。希臘最有名的白葡萄品種有阿斯提可、玫瑰妃、瑪拉格西亞、酒瓦滴諾、白莫斯卡托等，釀造的白葡萄酒各有不同，但都具有芳香而復雜的風格，帶有新鮮的花果香味，一般用來釀造甜蜜的圣酒和干型到甜型的各類白葡萄酒。阿斯提可是希臘較受歡迎的葡萄酒之一。阿斯提可白葡萄酒風味凝練集中，清新爽口，帶有礦物風味和海鹽的余味。紅葡萄品種有艾優依提可、黑喜諾、黑月桂、阿吉提可等，尤其黑喜諾釀造的葡萄酒常帶有深色的櫻桃、甘草和多種果香風味，單寧含量高，酸度中等至高，與內比奧羅葡萄酒頗為相似。黑月桂經常和阿吉提可進行混釀，混釀后的葡萄酒酒體飽滿，口感柔順，風味豐富，帶有櫻桃、黑莓和甘草的氣息。在希臘幾乎全國都在種植葡萄，就眾多的島嶼中，克里特島是產量最多、最重要的葡萄產區。圣托里尼島出產的阿斯提柯生產最優質的白葡萄酒。而葡萄酒愛好者們最熟悉的葡萄酒則要數薩摩斯島出產的麝香葡萄利口酒了。