提到美國葡萄酒產區，許多人第一時間會想到加利福尼亞州（California）。加州是美國葡萄酒的最大產區，這里名莊林立，出產的佳釀數不勝數，贏得了眾多葡萄酒愛好者的青睞。該州大部分葡萄酒產區位于太平洋沿岸和中央山谷之間。太平洋和舊金山灣對附近的葡萄酒產區起到了緩和作用，提供涼爽的風和霧，并能平衡熱量和陽光。既是地中海氣候又兼有大陸性氣候，土壤類型和地貌差異很大，形成了非常多樣化的風土特征，這種多樣性是加利福尼亞擁有如此多不同和獨特的美國葡萄種植區的原因之一。種植的紅葡萄品種有赤霞珠、仙粉黛、梅洛、黑皮諾，白葡萄品種有霞多麗、鴿籠白、長相思和灰皮諾。美國赤霞珠紅葡萄酒一般果味濃郁，酒體豐滿，非常適合陳年。而梅洛則是加州以品種命名的葡萄酒。黑皮諾釀造的葡萄酒通常較為強勁、水果濃味。仙粉黛一直是釀制加州紅葡萄酒的主要品種，仙粉黛紅葡萄酒十分強勁、果味濃郁、酸度高并有果醬風味。仙粉黛雖然有歐洲血統，但仍被認為是美國特有葡萄品種。在云倉酒莊，除了有法國、智利這些常見的外國紅葡萄酒，也有以美國為代表的葡萄酒。美國加州的赤霞珠紅葡萄酒，曾在法國巴黎的品酒會上為加州葡萄酒贏得殊榮，至今仍是當地最為重要的代表紅酒。加利福尼亞州是葡萄酒界的一支重要力量，在該產區生產的葡萄酒出售時籠統標以“加利福尼亞州”產地，以及一個著名品牌或酒莊名。有興趣的朋友還可以了解一下加州葡萄酒的次產區。比如，氣候涼爽盛產優雅型葡萄酒的門多西諾產區、生產雄壯型葡萄酒的萊克縣、加州北部多霧的產區索諾瑪海岸、高拔最高的雅拉丘陵、擁有悠久歷史小城鎮的洛迪、生產高品質黑皮諾葡萄酒的圣盧西亞高地、以西拉混釀出名的帕索羅布爾斯等。