倒酒是一門學問，有的資深酒客倒酒表現得惜酒如金，有不太嫻熟的侍酒師在倒酒的時候并不優雅偶爾還很笨拙。很多朋友自己倒酒也遇到過酒液順著瓶口滴落導致弄臟酒標和手，倒酒雖然簡單卻是紅酒的基本禮儀。要如何優雅地倒酒并且做到滴酒不漏像個老酒客呢？倒酒之前要做好準備工作，比如事先準備好干凈紙巾或餐巾用來擦拭瓶口，尤其人多的場合這個步驟必不可少。在倒酒的時候不要緊握瓶頸，或者手卡在瓶肩處，這樣手肘會受限不靈活，倒酒的姿勢就會不好看。而要握住瓶身或托住瓶底，酒瓶正標要朝上，以便向客人展示酒款，在生活中這步就可有可無了。倒酒的時候不要讓瓶頸接觸杯口，要讓瓶身與杯口保持1-2cm的距離，以免碰撞，倒好后迅速停下傾倒的動作旋轉瓶身抬起，如果還有一些酒液滴落，可以用毛巾擦拭溢出的酒滴，或者可以用一個倒酒片卷起來放在瓶口，能夠輕而易舉倒酒又點滴不漏。優雅來自緩慢輕柔，倒酒不能用力過猛，以免把酒杯沖倒。倒酒的量要做到不多不少，一般標準是酒液到了杯肚最寬的地方就可以停下。紅白葡萄酒控制在酒杯的1/3，如果是香檳先倒1/3，等到泡沫消退后再倒至7分滿。如果對方是專業品酒人員，那么最后倒一口酒的量就可以。如果是客人很多的宴會，倒酒要選在宴會開始前五分鐘之內倒好，然后請客人入座?？腿烁杀笫叹普咭皶r為客人添酒，每上一道新菜也需要添酒，客人杯里酒量不夠時也要添。如果客人遮住杯子說明客人不想再喝了，要尊重客人。以上這些都是成為倒酒資深客的注意事項，如果學會了，就去酒桌上試試吧。