大部分未開(kāi)封的軟木塞葡萄酒會(huì)選擇水平臥放，目的是為了讓葡萄酒的軟木塞和酒液接觸以防止干燥，從而讓氧氣有機(jī)會(huì)進(jìn)入酒液。既然是這樣，也有人提出，臥放葡萄酒很占空間，為什么不能瓶口朝下倒放呢？就這些問(wèn)題，雷盛紅酒為大家解開(kāi)里面的講究。雖然紅酒在展示的時(shí)候是豎放，但在保存紅酒的時(shí)候要把酒平放或側(cè)放，這樣可以使葡萄酒獲得更長(zhǎng)的保質(zhì)期。舊世界的葡萄酒依然多采用軟木塞，臥放可以使木塞與酒液接觸而保持濕潤(rùn)和膨脹，防止空氣進(jìn)入；如果堅(jiān)放，軟木塞干燥就會(huì)彈力縮小，甚至干枯斷裂，空氣進(jìn)入酒瓶容易使酒變質(zhì)。對(duì)于平價(jià)葡萄酒因?yàn)檫m飲期較短，購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)該盡快喝完，所以對(duì)于如何放置沒(méi)有太大要求，如果對(duì)于陳年酒，還是要選擇平置保存。雖然也有人提出倒著放也可以讓木塞接觸酒液，那為什么不可倒放呢？因?yàn)槟救砩蠅褐黄烤频姆至浚瑫r(shí)間長(zhǎng)壓力過(guò)大，若是被強(qiáng)力推出一截，就會(huì)引起葡萄酒滲漏，所以倒放不可取。? 現(xiàn)在越來(lái)越多新世界葡萄酒采用螺旋蓋封口，這樣就改變了軟木塞的缺陷，儲(chǔ)存的時(shí)候就沒(méi)有“必須平置或橫放”的要求，臥放或豎直都可以，完全不用擔(dān)心酒塞干澀的問(wèn)題。當(dāng)然，新世界的葡萄酒適飲期短的，即使是軟木塞封裝也無(wú)需臥放，保持適宜溫度旋緊木塞即可。