3月20日，由中國酒類流通協會指導，四川省酒類流通協會、吉林省酒類流通協會主辦的“中國酒業創新發展大會”在成都舉行。大會聚集了四川、吉林及行業內眾多白酒產業相關方共話酒業新趨勢，探討在白酒深度調整期，產業融合發展新方向。

把握趨勢，共話酒業新機遇

當前，白酒行業正處于新一輪調整周期，白酒消費市場亦從增量市場進化到了存量市場。與此同時，當下白酒供需不平衡帶來的渠道庫存偏高、價格倒掛的問題已尤為突出。

2025年將是全國白酒產業進入到轉型重塑的關鍵一年，但要如何把握當前行業發展趨勢，是酒業從業者普遍關心的話題。

對此，中國酒類流通協會主席團副主席劉員認為，中國酒業正呈現兩個大的趨勢：其一，市場正在從“分散”走向“集約”，資源向頭部集中，消費升級與分化、產能優化與產區競爭共存；其二，消費需求正經歷從大眾化到個性化、健康化的變遷。

四川省酒類流通協會理事長張建平在會上指出，當前，白酒行業正經歷深度調整，從規模擴張轉向品質、品牌、文化的多維競爭，“川酒的每一步成長，離不開各級政府的政策支持，離不開企業家的堅守與創新。未來，川酒將順應消費升級趨勢，繼續講好‘川酒故事’，打造世界級白酒品牌。”

事實上，在酒業競爭愈發激烈的當下，創新正成為企業獲得競爭優勢的關鍵。四川省政協原副主席、四川省工商聯原主席何志堯在會上談到，“只有以創新驅動為核心，開辟新生產力路徑，才能在激烈的市場競爭中占據主動，實現可持續發展。”

在他看來，培育新質生產力，謀“新”更要重“質”。而重“質”，體現之一是要注重科技成果的落地應用和價值轉化，將科技創新勢能轉化為經濟發展新動能，助力新質生產力加快形成。

尼爾森IQ新興事業部負責人曾一光則從宏觀經濟、人口結構、年齡與飲食、消費行為等多個維度，深入剖析未來消費市場的潛在機會點。他認為，從需求側出發，中國消費品需求十年來總體呈波動漸緩的趨勢，但依然保持正增長；但長期來看，中國人口的總體減少，尤其是結構變化，利好銀發經濟。

華創證券副總裁兼研究所所長、新財富白金分析師董廣陽則從投資的角度分析白酒行業走勢，挖掘潛在投資機會，他認為，白酒行業當前仍處于存量競爭階段，面臨產能過剩、庫存高企、價格倒掛等問題，但隨著政策加碼和經濟韌性增強，白酒板塊的底部機會可能在2025年下半年至2026年初顯現。

川吉合作典范，推動酒與人參產業融合

在風醞論壇環節，多位重量級嘉賓從產業優勢、政策優勢、消費趨勢等維度，探討了白酒產業未來的發展趨勢與人參酒產業的發展機遇。

（風醞論壇環節）

“瀘縣通過政策扶持、要素保障和10億元產業基金引導，力爭到2026年白酒產業營收突破200億元，建成川南最具競爭力的優質白酒產區。”四川省瀘州市瀘縣人民政府副縣長馬晉宇表示，瀘縣將為白酒產業發展提供配套措施，包括設立專項資金、搭建產學研合作平臺等。

人參是吉林的名片之一，目前吉林正通過科技降本、產業增效，讓人參從“貴族消費”走向“大眾普惠”，這正是抓住親民風潮的“最正確方式”。吉林省參茸辦公室主任張志財表示， 未來吉林將進一步強化創新鏈、產業鏈、消費鏈“三鏈融合”，讓人參成為親民、養生風潮的引領者。此次吉林人參與川酒的融合開辟了“健康酒”新賽道，為雙方產業發展帶來廣闊前景。

吉林省白山市撫松縣副縣長、萬良鎮黨委書記艾杰指出，撫松縣將通過實施標準化種植升級工程、構建品牌價值體系、深化產學研合作、完善全產業鏈條、強化政策保障等五個方面，做實人參產業基礎。“培育產業發展龍頭企業，是我們撫松縣政府一直追求的重要目標。我們將在種植基地建設、土地稅收政策、品牌傳播推廣、人才引進與扎根等方面提供專項政策支持，通過龍頭企業的市場拓展與品牌培育，進而帶動撫松整個人參產業的發展。”艾杰表示。

瀘州白酒產業發展投資集團有限公司黨委書記、董事長劉斌談到，瀘州白酒產業發展投資集團作為瀘州第三大酒業集團，投資重點將聚焦消費市場有基礎、品牌發展有潛力的企業，“瀘州酒業未來的發展，我們需要有新的龍頭骨干企業的破殼出現，成為瀘州酒業發展的引領者，我們期待福桃三根人參酒這樣優秀的企業，成為未來瀘州白酒產業發展的新領軍企業。”

韓國忠清南道人參藥草研究所所長成鳳宰在會上介紹了韓國人參產業的發展。其表示，韓國人參產業在發展過程中積累了一些經驗，而中國擁有豐富的資源和廣闊的市場。隨著中國市場對人參產品需求的持續增長以及產業升級步伐的加快，相信中國人參產業未來必將大有可為。期待中韓兩國在人參產業領域加強交流合作，共同推動人參產業邁向新高度。

中國酒協露酒分會秘書長王旭亮在會上透露，《露酒》新國標實施將加速行業標準化，預計2030年人參酒市場規模有望突破300億元，成為大健康產業的重要增長極。中國酒協露酒分會秘書長王旭亮認為，隨著“銀發經濟”時代的到來，與健康緊密相連的露酒迎來了前所未有的發展機遇。

活動現場，福桃三根人參酒還進行了戰略簽約儀式，福桃集團分別與吉林省白山市撫松縣副縣長李斌、瀘州白酒產業發展投資集團有限公司總經理李高和、廣東粵強實業集團有限公司董事長王富強等簽訂戰略合作協議，共建人參及人參酒產業。

據悉，福桃酒業由福桃投資集團有限公司控股（下稱“福桃集團”），后者設有農業、酒業、快消品、科技、文旅、金融等板塊。此次亮相成都春季糖酒會的福桃三根人參酒，便是其在酒業板塊的核心產品，于2024年8月正式上市。

福桃集團副董事長兼總經理鄭永強在會上介紹，一方面，福桃酒業還在中國人參核心產區的吉林省白山市、長白山沿線擁有人參專供種植基地10000畝和農戶人參專采合作種植基地90000畝，占東北人參種植面積的20%以上，并投資數千萬興建了超過5000平米的現代化人參加工超級工廠，是東北三省規模最大、技術最先進、效率最高的人參初加工工廠。

另一方面，公司在瀘州擁有40多年歷史的老酒廠，現有1000多口古法窖池，40多年不間斷發酵，是各大知名酒企原酒提供商，更是瀘州市文物窖池保護單位、四川省濃香型白酒名優老窖池。2023年，福桃集團對酒廠進行升級改造，建設了10萬級GMP生產線。