3月25日，第112屆全國糖酒商品交易會在成都啟幕，山西省依托糖酒會舉辦了2025年山西品牌中華行晉品晉酒專場活動，省貿促會組織山西省清香型白酒、黃酒、紅酒、果酒、玻璃器皿及特色農產品等29家企業上千種產品亮相展會。

“桑落酒距今已有1600多年的歷史，我們是在每年六月六桑葚熟落時制曲，九月九桑葉落下時釀制、封存，來年桑葚成熟時啟封、出酒，桑落酒也因此而得名。”永濟市桑落王酒業有限公司銷售部利權鳳介紹，公司產出的新酒都要在地缸存放5年后才出售。這次來參加糖酒會，是想讓更多的人了解桑落酒、愛上桑落酒。

本屆糖酒會吸引了50個國家和地區的6600余家展商參展。其中，不少特色專區首次亮相，如首次設置人工智能設備專區，吸納頭部科技企業，展示全球人工智能最新技術在食品行業的應用成果。首次設置健康食品及科技服務專區，重點展示低GI食品、臨床營養食品、藥膳食品、科技服務等。除了展覽，此次糖酒會還舉辦主題為“融合創新，共釀未來”的CFDF食飲產業發展大會等50多場專業會議論壇。

在以“品牌山西、享譽中華”為主題的展區內，山西省酒水和特色食品企業在現場開展品鑒活動，吸引了眾多采購商前來品嘗洽談，專業買家也絡繹不絕。“沒想到還有紅棗可樂，味道真不錯。”來自香港的采購商王先生在品嘗了山西天之潤棗業有限公司生產的紅棗可樂后連連稱贊，“山西展區的產品非常豐富，紅酒、紅棗原漿、凍干水果、酒具酒器等產品都給我留下了很深的印象。”

“我們已連續十幾年參加糖酒會，這個展會品類齊全，客商質量高，我們一直將其視為品牌國際化的重要窗口。這次帶來的新品也吸引了大量客商的關注。未來我們將深化‘黃土高原風土+晉文化’特色，以鮮酒創新和智能釀造引領葡萄酒發展。”山西戎子實業集團有限公司副總經理王慶偉說。（記者 孟婷）