3月25日至27日，第112屆全國糖酒商品交易會在成都盛大舉行。川酒成都產區·邛崍展館在成都世紀城新國際會展中心4—5號館連接處驚艷亮相，以“全產業鏈+多元創新”模式吸引眾多客商駐足。

事實上，作為“中國白酒原酒之鄉”和“世界美酒特色產區”的邛崍，依托經濟開發區的集群優勢，以“強鏈補鏈延鏈”為抓手，已構建起覆蓋釀酒專用糧配套、酒類包裝設計、生產制造到廢棄物循環利用等全鏈條配套體系，既為白酒產業高質量發展注入強勁動能，也為綠色低碳轉型提供了創新樣本。

釀酒專用糧提升優質酒率

3月的天府現代種業園，除了連片油菜花飄出的花香，還有綿長的酒香。

荃銀生物釀酒專用高粱（邛崍市委宣傳部供圖）

“這些就是我們釀酒專用糧品種，囊括小麥、高粱、水稻、糯稻、玉米類別的釀酒專用品種。”在四川荃銀生物科技股份有限公司辦公區，總經理唐彬指著展示柜前的釀酒專用糧“大家族”介紹道。

荃銀生物與四川省農業科學院、四川農業大學等單位緊密合作，在釀酒作物品種選育方面聯合展開攻關，目前已擁有川久稻系列、川久麥系列、川久香糯系列、川貴紅系列、川久糯紅系列釀酒專用糧品種。

“用專用糧釀酒，最直觀的變化是‘好酒’產出比例明顯提高了，據古川酒莊的試驗，優質酒率提高了5%到8%。”唐彬說。

2021年，荃銀生物與古川酒莊合作投產的首批釀酒專用糧正式出酒，多位國家級專家組成的鑒評組對釀酒專用糧原漿酒作出評語：窖香糧香突出，酒體較豐滿，綿甜爽凈，后味較長，具有濃香白酒典型風格。

值得一提的是，邛崍還創新開發“生態指數模型”，實時監測環境溫濕度、水源酸堿值等參數，打造全國首個“可量化、可視化”的全鏈溯源系統，讓消費者喝上“明白酒”。

打造一站式酒類包裝解決方案

在本次糖酒會上，川酒成都產區·邛崍展館一組造型別致的酒瓶吸引了不少客商駐足品鑒。“這款采用3D浮雕工藝的陶瓷酒瓶，從設計到成品只需15天就能交付。”錦漢陶瓷銷售人員向客商介紹道。活動現場，從古樸典雅的青瓷瓶到時尚前衛的玻璃瓶，從燙金工藝的精品禮盒到環保簡約的紙質包裝，琳瑯滿目的包裝產品展現了邛崍包裝產業的強勁實力。

天坤蓋業瓶蓋展示（邛崍市委宣傳部供圖）

據介紹，目前四川邛崍經開區已集聚17家包裝配套企業，形成了完整的產業鏈條。永發印務的智能生產線可實現日生產高端酒盒2萬個；天坤蓋業的防偽瓶蓋年產能達1億只。這些企業通過集群發展，不僅縮短了供貨周期，更將整體包裝成本降低了約20%。“在邛崍，一家酒企可以在30公里半徑內找齊所有包裝配套。”邛崍市經信局相關負責人表示，這種“一站式”服務模式極大提升了當地白酒產業的競爭力。

天坤蓋業瓶蓋生產線（邛崍市委宣傳部供圖）

專業檢測服務為邛酒品質保駕護航

“這款濃香型白酒的酸酯平衡度非常好，檢測數據完全符合國家標準。”在邛酒某酒廠，檢測員手持檢測報告向參觀者介紹。展臺上擺放著氣相色譜儀、液相色譜儀等精密檢測設備模型，吸引了不少酒企代表駐足咨詢。

據了解，四川邛崍經開區內設有成都市食品藥品檢驗研究院邛崍片區中心，可為園區企業提供專業檢測服務。“從送樣到出報告，白酒檢測7個工作日內就能完成，大大縮短了企業等待時間。”該中心負責人表示。

“有了這些專業檢測機構做后盾，我們對邛崍白酒的品質更有信心了。”來自廣東的采購商李先生表示。邛崍市市場監管局相關負責人介紹，完善的檢測配套不僅保障了產品質量，更提升了“邛酒”品牌的市場競爭力，為產業高質量發展提供了重要支撐。

永發印務包裝生產線（邛崍市委宣傳部供圖）

據悉，依托得天獨厚的“黃金九度”自然條件，邛崍已匯聚生產、銷售等各類酒企660余家，構建起從原料種植、釀造生產到市場流通的完整產業鏈。

隨著《成都邛崍區域酒類產業發展促進辦法》頒布實施，從田間到舌尖，以全產業鏈模式打造中國白酒高質量發展樣本的創新探索，正在邛崍生動上演。（王丁）