當減少碳足跡成為全球議題，如果你喜歡喝啤酒，或許也能做出力所能及的一點貢獻。

位于倫敦的吉普賽山丘啤酒公司創造了一款不涉及碳補償的負碳啤酒。

該公司的Swell Lager和Trail Pale這兩款啤酒是利用再生農業種植的大麥以及循環再用的啤酒花釀造的。

這意味著，你在享用啤酒時知道，這杯啤酒實際上從大氣中去除的溫室氣體比其產生的溫室氣體還要多。

雖然“釀酒狗”公司等其他啤酒廠聲稱自己生產的也是負碳啤酒，但這些啤酒廠依靠的是碳補償。

在這一有爭議的過程中，企業通過在其他地方為等量的二氧化碳減排提供資金來抵消自己的碳排放。

舉例而言，“釀酒狗”公司聲稱它的啤酒是負碳的，因為它在蘇格蘭高地的9308英畝(約合3800公頃)土地上種植了樹木。

然而，吉普賽山丘啤酒公司的新啤酒標志著首次有啤酒廠生產出真正的負碳啤酒，而不依賴于碳補償。

為了釀造這種啤酒，吉普賽山丘啤酒公司使用了野外耕種公司經過認證的再生大麥。

該公司與農民合作實施再生方式，這意味著種植大麥的過程中，土壤中儲存的碳比釋放到大氣中的碳要多。

野外耕種公司的聯合創始人埃德?利斯說：“通過食用由健康、再生土壤種植而來的原料制成的食品和飲料，我們正在讓人們更容易地幫助解決一些世界上最大的問題——比如氣候變化和糧食安全。”

利斯說：“野外耕種公司的大麥可以捕獲碳，增加生物多樣性，且是再生農業的黃金標準。”

然后將再生大麥與從前幾批啤酒中回收的啤酒花結合在一起。

據吉普賽山丘啤酒公司稱，這些啤酒花通常被扔掉，這意味著它們的使用不會產生溫室氣體排放。

總體而言，一品脫(約合473毫升)的Swell Lager啤酒的碳足跡為負40克二氧化碳當量，而一品脫的Trail Pale啤酒的碳足跡為負30克二氧化碳當量。

吉普賽山丘啤酒公司的聯合創始人薩姆?麥克米肯說：“十年來，我們一直致力于釀造高品質的啤酒，但我覺得我們必須找到一種更可持續的方式。”

麥克米肯說：“好啤酒應該是沒有愧疚感的，我們的新版Trail Pale和Swell Lager啤酒意味著，我們的飲酒者第一次可以放心地享用啤酒，因為它正在積極地改善環境，幫助解決氣候危機。”

這種負碳啤酒目前在多地上市，包括倫敦南部吉普賽山丘啤酒公司的酒吧等。

啤酒的價格取決于地點，一品脫的價格從6英鎊到7.5英鎊不等。